Restaurante Café Capri, es una empresa mexicana de Allende, Monterrey. Restaurante Café Capri es una empresa dedicada a empalmes y asado. El Sr. Samuel Alanis es dueño de este restaurante, el empezó un 23 de Marzo de 1975 hace 40 años.Sus hijos son el que lo han apoyado desde chicos y que les gusta que es lo principal de esto y conforme fueron creciendo más interés se les veía.

 Para él, mantener el negocio no solo es invertir dinero en el, si no que su familia, que son los que lo ayudan deben de estar de buen humor y hacerlo con amor y ánimo, otro punto muy importante para él,es  saber tratar a la gente y que "cuando estás apoyado por la familia sale uno adelante", comentó. El comentó que la cosa principal  para que las personas se sientan cómodas y les guste de este lugar es el tratado de ellas. Comenta que muchas personas los visitan por el buen sabor de sus comidas.

El cocinar con leña es otra de las tradiciones que siguen, su esposa, es de las señoras que les gusta cocinar con leña, platica "que el sabor es distinto que a como se cocina en la estufa, es otra de las razones por la cual la gente nos distingue". Empezaron con los típicos guisos, la gente les empezó a pedir otros guisos y fue así como  fueron implementando  su menú. Hoy en día son mas de 35 platillos los que nos ofrecen, más los antojitos que te toque degustar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En conclusión sacar un negocio adelante no es cualquier cosa como nos platicó Don Samuel. Consiste de muchos requisitos tanto materiales como sentimentales, fue muy difícil para ellos llevar esto adelante porque no fue un negocio que sus papas le dejaron, si no el fue el de la iniciativa y con su actitud y fuerza ahora esta donde esta. Gracias a esa actitud todo ha avanzado de una manera perfecta para él y para toda su familia, y como él dijo "Yo trabajo para cuando yo me vaya mis hijos tengan de donde vivir."