Nosotros SAMASA, con nuestra revista, Antojitos Mexicanos creemos que la cultura gastronómica de México, con enfoque en la región norte, ha marcado nuestra identidad como revista de comida mexicana. Esta rama de comida tradicional es conocida por todo el país, pero nuestra empresa quiere ir mas allá. Llevamos a cabo una investigación en todos los restaurantes típicos para conocer su historia e influencia internacional.Durante todo el periodo de investigación nosotros queríamos obtener información primaria, que los entrevistados , participantes y experiencias fueran lo suficientemente buenas para que todos nuestros lectores tengan todas las variables necesarias para tener una opinión objetiva de cada tema que esta incluido en la revista y también la información suficiente, una de las formas en las que los logramos fue dando como mínimo un texto periodístico para tener una revista completa.